Kombucha met tomaten

KOMBUCHA 

  • 2 ltr water
  • 10 g groene of zwarte thee
  • 200 g suiker
  • 50 ml kombucha of appelazijn
  • 1 scooby

KOOK!

  1. Weeg 500g water, doe in een pot en breng aan de kook.
  2. Neem de pot van het vuur, voeg de thee toe en laat 15 min trekken.
  3. Zeef en los er de suiker in op.
  4. Schenk in een glazen bokaal en voeg er de rest van het water bij.
  5. Doe er de appelazijn of kombucha bij.
  6. Leg er de scooby op.
  7. Dek de pot af met een keukenhanddoek en elastiekje.
  8. Zet op een donkere plaats op kamertemperatuur.
  9. Laat ongeveer 2 weken fermenteren.

____________________________________________________
KOMBUCHA MET TOMATEN

  • 1 ltr kombucha
  • 120 g geschilde komkommer
  • 120g tomaten
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 snufje zeezout

KOOK!

  1. Blend de komkommer en tomaten tot sap.
  2. Doe in een kom en voeg de chili , het zout en de kombucha toe.
  3. Vul met behulp van een trechter de flessen en sluit af.
  4. Laat nog 2 dagen op kamertemperatuur staan en zet daarna in de frigo.

Read more

Compote van tomaten

Tomatenketchup

Bouillon van tomaat

Comments

Be the first to comment.