't Felt
't Felt : Het kookboek voor een duurzame keuken
Al jaren kook ik als chef van Lepelblad heel nauw samen met mijn boeren, producenten & volgens het ritme van de natuur.
Mijn ervaringen en recepten heb ik gebundeld in een eerste kookboek.Naast de recepten zijn er ook de verhalen van mijn leveranciers & thema's zoals foodwaste, fermentatie geïllustreerd met tekeningen van Nicolas Sanchez & foto's van Jelle Vermeersch.
Graag inspireer ik jullie om te koken van boer tot bord
Veel lees-en kookplezier !!
Tina
